Kenia ‘Kiamutuira AB’
8.50€
Kirinyaga
Disfruta de nuestro Kenia Kiamutuira, uno de los cafés de especialidad de África más valorados. Su completo sabor en boca, notable acidez cítrica y riqueza de matices te cautivará.
Kirinyaga
100% Arábica
Caramelo
Chocolate
Cítricos
Descripción
La finca Kiamutuira, donde se produce este café de especialidad de Kenia, se localiza al este del distrito de Kirinyaga, en la región del monte Kenya a 1.570 m de altitud. Pertenece a la cooperativa de agricultores Mutira, fundada en 1951, que posteriormente fue registrada por el gobierno en 1954, siendo una de las fincas con producciones naturales de mejor calidad en este país africano. El área experimenta la precipitación bimodal moderada y temperaturas que oscilan entre los 13 a 24 °C durante el año. Las principales variedades de café de Kenia cultivados aquí son SL34 y Ruiru 11, donde SL34 representa el 99% de toda la producción de café en la zona. La mayoría de los agricultores de la zona son productores de té, y en menor medida, café.
Después de la cosecha, la cereza del café se entrega a la fábrica, donde se somete a un método de procesamiento completamente lavado o húmedo. El agua se bombea desde el río Karithathi a los tanques de depósito, para la separación de la pulpa y la recirculación. Después de separar la pulpa, el café se fermenta en seco durante la noche, antes de su lavado, luego se empapa durante 24 horas y se aloja en camas africanas elevadas para su secado y selección. De este modo se produce este Kenia Kiamutuira, uno de los cafés de especialidad de Kenia más valorados en África, ya que destaca por su completo sabor en boca, pleno de matices que realzan su acidez fosfórica sin dejar de lado sus notas dulces.
Ficha de cata
Este Café de Especialidad de Kenia destaca por buena acidez fosfórica y su cuerpo meloso. Se trata de un café complejo con notas de uva y lima, además de matices a caramelo y cacao. Tiene un puntaje de cata de 89,25.
Tipo de envasado
Café en paquetes de 250 gramos. Puedes elegir entre café en grano o molido al punto que desees.
28 valoraciones en Kenia ‘Kiamutuira AB’
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Josue (propietario verificado) –
Marisa Sánchez Gracia (propietario verificado) –
me encanta este cafe
Marisa S. (propietario verificado) –
Félix (propietario verificado) –
Muy bueno, yo lo he cogido con molido para cafetera italiana y el sabor es muy bueno.
Jialuo C. (propietario verificado) –
3 estrellas por ser un lote de tueste de hace 1 mes.
carmen De la Vega (propietario verificado) –
Anónimo (propietario verificado) –
SEBASTIAN ESPINOSA (propietario verificado) –
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
Variedad de café muy valora , complejo en boca con un punto ácido y aroma afrutado.
Jesus L. (propietario verificado) –
Susana Terleira (propietario verificado) –
Ana Isabel Arévalo (propietario verificado) –
DESIREE DE JAIME CLIMENT (propietario verificado) –
Tiene un sabor intenso
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
Manuel León (propietario verificado) –
Eduard T. (propietario verificado) –
INMACULADA (propietario verificado) –
MIQUEL ANGEL GARCIA (propietario verificado) –
GUADALUPE A. (propietario verificado) –
Muy rico tiene un punto amargo
Anónimo (propietario verificado) –
Pablo Ruiz Guerrero (propietario verificado) –
Bioters SL (propietario verificado) –
JUAN CARLOS ALCALDE (propietario verificado) –
MARÍA CARMEN (propietario verificado) –
CARLOS SEOANE (propietario verificado) –
LUIS CASTRO (propietario verificado) –
carmen (propietario verificado) –
excelente producto
Lyudmyla Kharina (propietario verificado) –