Nuestro compañero, Roberto Chueca, en “Aragón en Abierto”
Roberto Chueca es formador en el Aula de Baristas de Cafés El Criollo, Q Grader y Authorized SCA Trainer. A lo largo de la entrevista, Roberto habla sobre las variedades de cafés que existen y algunas curiosidades más sobre el café: cómo es el consumo de los españoles respecto a otros países europeos; cómo se procesa el fruto recolectado y su tratamiento antes de la llegada a nuestro tostador; o las dos principales familias de cafés que existen.
Explica también la diferencia entre el tueste natural y el torrefacto; o cómo varía el estado del café de grano a molido; o qué es el café soluble y cómo se procesa.
Esta breve entrevista de 8 minutos resulta una información muy útil para poder elegir ante la gran variedad de cafés que existen en el lineal del supermercado y poder disfrutar de una buena taza de café.
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