El Café de las Mujeres – Ruanda

Descripción

Los cafés de Ruanda están entre los más suaves, dulces y florales de África. Son delicados y equilibrados, por lo que han conquistado a los amantes del café.

Este lote de café se cultiva en las montañas volcánicas de la provincia norteña de Ruanda, en la región de Gicumbi, en unas condiciones climatológicas ideales para los cafetos, por la altitud (entre 1.450 y 1.500 metros) y su excelente suelo.
Las mujeres ruandesas llevan adelante con orgullo el proyecto Nova Coffee, seleccionando y tratando manualmente los granos durante todas las etapas del proceso.

Los cafetos se plantaron por primera vez en Ruanda, cuando era una colonia belga durante el siglo XIX. Las cosas parecían prometedoras para la industria productora de café hasta la década de 1900, cuando una brutal guerra civil sumió al país en la confusión, devastando vidas e industrias. Un siglo después, tras el fin del genocidio, Ruanda recibió un flujo de ayuda internacional, incluidas grandes inversiones en la industria productora de café, y en 2004 se construyó la primera estación de lavado. La excelentes tierras de Ruanda y su clima continúan haciendo del país un fantástico destino de café de especialidad que vale la pena cuidar.

La estación de lavado está a cargo de Agnes Mukamushinja y Felix Hitayezu, quienes compraron el sitio en 2013 con la intención de aumentar la capacidad operativa y de producción de la granja para ayudar a la comunidad circundante.
A través de la asociación construida con Ruanda Trading Company, Nova Café ha tenido la capacidad de aumentar la eficiencia y la calidad, utilizando sus ganancias para invertir más en la producción de otras fincas en el área.

Ruanda Nova Coffee des Mamas es un café con notas aromáticas de té negro y chocolate. Tiene una marcada acidez cítrica, una buena dulzura y un cuerpo ligero.